菲达国际娱乐城:蔬菜之王芦笋被注册为绿色食品

作者:菲达食品   时间:2018-10-13 22:41
笋,自古以来就是餐桌上的美味佳肴,尤其是古人,对笋是十分钟爱的,菲达国际娱乐城文人雅士更是将其直接和“脱俗”联系在了一起,将其称为文雅居士的菜。但是,前面说的笋是竹笋,今天我们要介绍的是另一种笋——芦笋,那么芦笋功效有哪些呢?  
一.芦笋功效  
1.祛燥养生又防癌  
芦笋是一种常见蔬菜,富含多种营养物质,在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质,现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用,所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。  
2保护血管又降脂  
实验证明,用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。  
3清口解腻又减肥  
随着天气日益见暖,开始减衣服了,但是很多MM由于冬天吃的多动的少,避免不了身上的肉肉有长出来了。除了适量的运动,可以在晚餐上做一道芦笋减肥晚餐,这道食材配上各种杂粮粥,作为减肥晚餐效果很不错。
 
二.芦笋鱿鱼的做法  
主料  
芦笋350g鱿鱼300g  
辅料  
油适量盐适量生抽适量蒜泥适量糖适量鸡精适量姜适量料酒适量小葱适量郫县豆瓣酱适量  
步骤  
1.芦笋摘好备用  
2.锅中放入水,把芦笋放水里焯一下(时间不要太长,看到芦笋变色即可)  
3.焯好水的芦笋,放在盆子里备用  
4.鱿鱼准备好  
5.开始改刀,先横切然后竖切  
6.锅中放入水,姜料,酒,水烧开鱿鱼放入焯一下  
7.焯好水的鱿鱼放边上备用  
8.小葱切细,姜切末,蒜拍碎  
9.锅中放入少许食用油,把小葱,姜,蒜泥爆香  
10.放入郫县豆瓣酱,生抽,盐,糖,鸡精  
11.把鱿鱼放入,翻拌均匀即可  
12.鱿鱼放在已经码好盘的芦笋上即可,汤汁一块淋上去
 
三.芦笋火腿的做法  
主料  
火腿片150g芦笋100g  
辅料  
油适量盐适量  
步骤  
1.巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿肉打开包装回温10分钟;  
2.芦笋洗净后切取笋尖部分;  
3.放入油盐开水中,烫一下马上捞出;  
4.出锅的芦笋放入冰水中;  
5.用厨房纸吸干芦笋水分;盘子用开水浸泡后搽干,菲达国际娱乐城火腿肉平铺上去并卷入芦笋。  
芦笋功效有哪些呢?芦笋是蔬菜的一种,具有着非常不俗的养生保健功效,尤其适合中老年人食用。有研究表明,经常食用芦笋能有效地降低人体的胆固醇和血脂血糖的含量,所以芦笋是有益心脑血管健康的,大家一定要多吃一点哦。  
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,而热量含量较低。  
2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3,绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A,有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。  
3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而,芦笋已成为保健蔬菜之一。  
芦笋的食用效果  
1.抗癌之王  
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。  
2.清热利尿  
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。  
3.促进胎儿大脑发育  
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。  
4.食材良药  
经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,菲达国际娱乐城是一种高营养营养保健蔬菜。  
芦笋的食用禁忌  
1.痛风和糖尿病人不宜食用。  
2.芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。  
3.芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
 
芦笋的搭配宜忌  
芦笋猪肉有利于人体维生素B12的吸收  
芦笋百合抗癌  
芦笋西葫芦加重脾胃虚寒  
芦笋的选购  
无论哪种芦笋,选购时新鲜最要紧。选购芦笋,以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒,未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大者为佳。芦笋尖端生长力茂盛,产地采收时就必须趁著晨光尚弱,收割夜里刚冒出土的芦笋,动作要快,不然一见阳光,芦笋拚命生长,老了,纤维化了,口感就差了。  
芦笋的存储  
同样道理,新鲜芦笋的鲜度很快就降低,使组织变硬且失去大量营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。如果不能马上食用,以报纸卷包,置于冰箱冷藏室,应还可维持两、三天。另外,用约5%浓度的食盐水,烫煮1分钟后,捞置于冷水中,使之冷却,是为杀菁,杀菁后放在冰箱中,也可维持两、三天不致腐坏。