产品展示6凤梨

作者:admin   时间:2018-10-03 18:07
厉害了!菠萝倒扣在碗上10分钟,让所有人目瞪口呆!  
凤梨营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。  
凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。  
1、闻一下菠萝的味道,如果是果香味就说明这颗菠萝的熟度恰到好处。  
2、轻压菠萝的底部,如果手感很硬,说明成熟度正合适,如果摸起来是软的,说明菠萝已经快熟透了。  
3、观察菠萝的外皮有无损伤,棱角是不是金黄的。如果一颗菠萝完整无伤,果皮的棱角金黄,说明这是颗  
品质优良的菠萝。  
4、怎么才能让菠萝口感更香甜?先把菠萝的叶冠摘下来吧!  
5、菠萝摘下叶冠后,倒过来放在空玻璃罐或是盘子上30分钟,使得沉淀在底部的果糖均匀分布到整颗菠萝中。  
菠萝——那一抹黄色格外引人注目,酸甜的口感、浓郁的香味,轻轻松松“圈粉”无数。  
菠萝,有开胃助消化的作用。因为,菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。  
这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。  
说到菠萝就不得不提一下凤梨了,在这之前小编我是属于菠萝和凤梨“傻傻分不清”一族~~    
其实,菠萝与凤梨在生物学上是同一种水果。市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果;这就好比红富士苹果和花牛苹果一样。  
菠萝VS凤梨有啥不一样  
长相不一样  
菠萝:菠萝皮是橙黄色的,叶子带齿,菠萝削开后还要剜掉刺根;而且果肉要用盐水泡过才能吃。  
凤梨:凤梨成熟时表皮带青绿色,叶子较平滑,没有锯齿。削开的凤梨没有刺根,而且凤梨不需泡盐水,削皮后可食用。  
口感不一样  
菠萝:果肉比较硬、偏酸、味道比较浓,吃多了舌头就会有麻麻的感觉。  
凤梨:果肉比较软、汁液丰富、酸甜适中,吃多了舌头也不会有异感。  
菠萝和凤梨的营养丰富,味道都很香甜,是不是同一种水果已经不重要了,好吃就行。菠萝虽然好吃,但是会让一部分人过敏喔~~  
菠萝含有一种叫菠萝蛋白酶的物质,是一种非常常见的过敏原。过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如口舌发麻、呕吐、皮肤潮红、全身发痒等~~  
很多人吃菠萝前会用盐水浸泡,这么做是为了脱敏。而科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋认为,用盐水浸泡菠萝,并不会使菠萝中的菠萝蛋白酶失活。  
一般常用的金属盐,比如氯化钠(食盐的主要成分)、氯化钾对菠萝蛋白酶的影响都不大,甚至还有研究发现氯化钠有助于保持菠萝蛋白酶的活性,目前提取菠萝蛋白酶的方法之一就有“盐法提取”。因此,用盐水浸泡菠萝并不会使菠萝蛋白酶这一“罪魁祸首”失活。  
怎么避免菠萝蛋白酶“作怪”?  
防菠萝过敏较为有效、彻底的方法是,削好菠萝后放置于开水中煮2~3分钟,通过高温使菠萝蛋白酶失去活性,降低其对人体的影响。  
菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时,90%以上都会被破坏,经煮沸后口味能得到明显改善。  
重要提醒:削菠萝时应戴手套,避免手部皮肤与菠萝直接接触后过敏。另外,对菠萝蛋白酶有明显、严重过敏反应的朋友,还是克制一下啦,谨慎食用。  
菠萝好吃那也得会挑呀!毕竟不是每个菠萝的口感都甜甜哒~~  
选我很有讲究的  
看:外皮青绿的菠萝不够成熟;外皮金黄的,说明菠萝已经比较成熟了,会比较甜。  
闻:未成熟的菠萝闻起来没有什么味道,而外面淡淡清香的,切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝,如果外表皮香气很浓烈且带酒味的菠萝说明成熟过头了。  
摸:用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。  
吃菠萝容易,可切菠萝却是个令人头疼的问题。之前跟大家分享的切菠萝方法,有小伙伴留言说太浪费了,所以今天出一个新的打开方式。  
切菠萝的正确方式  
1、用菜刀切去菠萝带叶子的一端。  
2、菠萝竖起来削外层的皮,再去掉刺根。  
3、从中间将菠萝平分成四份,在切小块。完成~  
接下来就可以吃了!菠萝的吃法多种多样,不但可以直接切开吃,入菜吃也是一个不错的选择!  
又到菠萝季了,每到这个时候吃菠萝是最实惠的,但有的人吃新鲜菠萝口腔会破,今天给大家介绍菠萝的另一种吃法——菠萝紫米饭(没有紫米,糯米也行,做法一样)  
1、紫米清洗一遍,加清水泡一夜  
2、菠萝从三分之一的地方切成两半,挖去里面的菠萝肉,取一小部分菠萝肉,加少许盐和清水泡半个小时;  
3、泡好后用清水冲一遍,切成小丁,和泡好的紫米充分拌匀,放入挖空的菠萝容器里,加两勺清水,盖上菠萝盖,上锅大火蒸半个小时。